Вершки Profood 30% — це базовий продукт, без якого складно уявити роботу кухні в кафе, ресторані або кондитерській. Вони зручні у використанні, стабільні в роботі й підходять для щоденних задач — від простих соусів до десертів.

Жирність 30% робить ці вершки універсальними. Вони добре поводяться при нагріванні: не розшаровуються в соусах і супах, рівномірно змішуються з іншими інгредієнтами та допомагають отримати гладку текстуру. Саме тому їх часто використовують для пасти, крем-супів, соусів до м’яса або риби.

У кондитерській роботі вершки також показують себе стабільно. Вони підходять для кремів, начинок і мусів. Найкращий результат при збиванні досягається після попереднього охолодження.

Формат 1 літр — практичне рішення для професійної кухні: зручно дозувати, зберігати та використовувати в роботі без зайвих витрат часу.

Вершки Profood 30% — це робочий продукт на кожен день, коли потрібна передбачувана якість і універсальність.

Склад: вершки з коров’ячого молока нормалізовані, стабілізаційна система (емульгатори: молочна кислота, ефіри моно- та дигліцеридів жирних кислот; маслянка, загусники: ксантанова камедь, карагенан, декстроза, сухе знежирене молоко, молочні білки; стабілізатор хлорид калію), стабілізаційна система (регулятори кислотності: цитрат натрію, фосфат натрію; стабілізатор білка карбонат натрію)

Масова частка жиру: 30%

Тип продукту: ультрапастеризовані вершки

Виробник: Profood

Країна походження: Україна

Пакування: тетрапак

Об’єм: 1 л

Умови зберігання: зберігати при температурі від +2°C до +20°C